在乳制品領(lǐng)域，常溫酸奶正在迅速成長(zhǎng)為繼低溫酸奶產(chǎn)品之后的又一座市場(chǎng)金礦。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，目前在所有乳制品品類(lèi)中常溫酸奶增速最快，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)五年高速增長(zhǎng)。其中君樂(lè)寶開(kāi)啡爾等領(lǐng)先品牌持續(xù)領(lǐng)跑市場(chǎng)，特別是開(kāi)啡爾在2015年實(shí)現(xiàn)120%的銷(xiāo)售增長(zhǎng)率，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，成為該品類(lèi)最具潛力的黑馬品牌。隨著君樂(lè)寶全國(guó)布局的進(jìn)一步加速，開(kāi)啡爾新的銷(xiāo)售佳績(jī)令人期待。

品類(lèi)增長(zhǎng)持續(xù)領(lǐng)先

改寫(xiě)中國(guó)乳業(yè)格局

近年來(lái)，酸奶一直是乳制品行業(yè)增速最快的品類(lèi)之一，而常溫酸奶作為新崛起的細(xì)分品類(lèi)，通過(guò)工藝技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)，在保持低溫酸奶更好的營(yíng)養(yǎng)、更佳的口味基礎(chǔ)上，解決了儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題，從而極大地?cái)U(kuò)展了產(chǎn)品的銷(xiāo)售區(qū)域和消費(fèi)人群，成為乳制品供給側(cè)改革的一個(gè)生動(dòng)案例。

與市場(chǎng)需求的高度匹配帶來(lái)的是超出市場(chǎng)預(yù)期的高速增長(zhǎng)。2015年，中國(guó)常溫酸奶市場(chǎng)在2014年猛增135%的基礎(chǔ)上，再次同比增長(zhǎng)70%。其中，傳統(tǒng)酸奶強(qiáng)企君樂(lè)寶乳業(yè)旗下的開(kāi)啡爾表現(xiàn)尤其亮眼。數(shù)據(jù)顯示，2015年開(kāi)啡爾銷(xiāo)售業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)120%以上。尤其是在河北、山西等君樂(lè)寶主銷(xiāo)區(qū)域，開(kāi)啡爾的市占率都在30%以上，牢牢占據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)份額第一的位置。

據(jù)君樂(lè)寶乳業(yè)副總裁陳君介紹，開(kāi)啡爾是君樂(lè)寶乳業(yè)重點(diǎn)打造的戰(zhàn)略級(jí)產(chǎn)品之一，僅在產(chǎn)品研發(fā)、工藝技術(shù)和設(shè)備方面的投資就超過(guò)5億元，所用原奶全部來(lái)自于標(biāo)準(zhǔn)化大型牧場(chǎng)，各項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，開(kāi)啡爾所用益生菌來(lái)自高加索山區(qū)，制作工藝有上千年的傳承，是國(guó)內(nèi)首款由8種益生菌構(gòu)成的kefir菌群發(fā)酵而成的常溫酸奶。產(chǎn)品上市以來(lái)曾先后摘得SIAL國(guó)際創(chuàng)新、婦兒博覽會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。

伴隨消費(fèi)升級(jí)和開(kāi)啡爾等一線(xiàn)品牌的市場(chǎng)培育，預(yù)計(jì)常溫酸奶市場(chǎng)在未來(lái)幾年仍有很大的增長(zhǎng)空間，增速將繼續(xù)領(lǐng)先液態(tài)奶所有品類(lèi)。

開(kāi)啡爾牽手黃曉明

引領(lǐng)乳品消費(fèi)升級(jí)

在市場(chǎng)呈爆發(fā)式增長(zhǎng)的同時(shí)，常溫酸奶的市場(chǎng)份額被少數(shù)幾家一線(xiàn)品牌牢牢占據(jù)，各企業(yè)紛紛從品牌形象入手尋求差異化之路，比如開(kāi)啡爾就請(qǐng)來(lái)一線(xiàn)明星、“教主”黃曉明為品牌代言，幫助品牌進(jìn)一步鞏固高端形象，拉近與消費(fèi)者的情感距離。

老牌乳企君樂(lè)寶近兩年來(lái)可謂風(fēng)生水起。曾經(jīng)因紅棗酸奶、老酸奶等經(jīng)典產(chǎn)品為市場(chǎng)所熟知的君樂(lè)寶已從華北最大酸奶企業(yè)成為全國(guó)性乳制品企業(yè)，在全國(guó)乳業(yè)低谷期逆勢(shì)大漲，連續(xù)數(shù)年保持30%以上增速。2013年，君樂(lè)寶結(jié)合自身21年的發(fā)酵乳研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，借開(kāi)啡爾強(qiáng)勢(shì)殺入常溫酸奶市場(chǎng)。上市以來(lái)開(kāi)啡爾業(yè)績(jī)持續(xù)呈幾何式增長(zhǎng)，成功躋身該品類(lèi)第一品牌梯隊(duì)。
    

在此基礎(chǔ)上，2016年君樂(lè)寶持續(xù)發(fā)力品牌端。1月，君樂(lè)寶與湖南衛(wèi)視達(dá)成深度合作，贊助代言人黃曉明參與的現(xiàn)象級(jí)真人秀節(jié)目《旋風(fēng)孝子》，鞏固開(kāi)啡爾酸奶高端、健康的產(chǎn)品形象。春節(jié)期間，一股“藍(lán)色風(fēng)暴”席卷市場(chǎng)——在京石、京滬、石安等15條主要高速動(dòng)脈及北京、天津、鄭州、濟(jì)南、石家莊等43所高鐵站和覆蓋70多個(gè)城市的18萬(wàn)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，開(kāi)啡爾打出的“開(kāi)心過(guò)年，帶開(kāi)啡爾回家”溫情廣告讓人印象深刻。

陳君透露，二季度開(kāi)啡爾將展開(kāi)力度空前的全國(guó)性品牌推廣，如明星合伙人等代言人活動(dòng)，“我們將抓住常溫酸奶品類(lèi)高速發(fā)展的機(jī)會(huì)，做強(qiáng)做大‘開(kāi)啡爾’品牌，滿(mǎn)足更多消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)健康需求。”

專(zhuān)家預(yù)估，未來(lái)常溫酸奶品類(lèi)將繼續(xù)保持高速發(fā)展，同時(shí)非禮品屬性開(kāi)始增加，個(gè)人消費(fèi)日常消費(fèi)將快速增長(zhǎng)。在卓越的品質(zhì)、領(lǐng)先的市場(chǎng)布局的基礎(chǔ)上，開(kāi)啡爾等一線(xiàn)常溫酸奶品牌將持續(xù)領(lǐng)跑市場(chǎng)。隨著常溫酸奶市場(chǎng)不斷擴(kuò)容，未來(lái)誰(shuí)能笑到最后，值得期待。