中醫(yī)認為，“胃寒”是指脾陽虛弱，過食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的病癥。常因天氣變冷、吃寒食冷品而引發(fā)，得溫則癥狀減輕。

    冬季養(yǎng)好胃身體不遭罪

    冬季氣候處于“陽消陰長”的過程，此時氣溫變化較大，晝夜溫差懸殊，是胃病容易發(fā)作的時期。所以冬季養(yǎng)胃很重要,尤其是那些患有慢性胃炎或陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)的人，更應(yīng)在冬季溫陽養(yǎng)胃。

    從中醫(yī)角度來說，陽虛體質(zhì)就是“火力不足”，這些人平時手腳發(fā)涼，腹部、腰部或膝部怕冷，冬天耐受不了寒冷，喜食熱燙飲食。

    而氣虛體質(zhì)的人則是“短氣、少氣”，平時講話聲音低弱，容易出虛汗，經(jīng)常感到乏力、食欲不振、面色萎黃。這兩種體質(zhì)的人脾胃功能差，冬季更易得“胃寒”癥。

    中醫(yī)認為脾胃為“后天之本”，氣血化生之源，若脾胃功能差，則人體的生長發(fā)育、新陳代謝就會受到嚴重影響，所以中醫(yī)養(yǎng)生特別強調(diào)脾胃調(diào)護。

    冬季養(yǎng)胃的4個措施：

    1、做好保暖措施

    胃喜暖怕冷，喜潤惡燥，冬季天氣寒冷，胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人，平素戴個護肚能讓胃部更加暖和。

    冬季晝夜溫差大，晚上用熱水袋或溫?zé)豳N敷貼臍部具有溫陽散寒作用。夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛。

    2、飲食應(yīng)溫淡軟鮮

    陽虛、氣虛的人及胃病患者冬季飲食應(yīng)以溫、淡、軟、鮮為宜。進食熱食為好，此外飲食應(yīng)清淡、細軟、新鮮，定時定量，少食多餐，不吃過冷、過硬、過辣、過黏的食物，切忌暴飲暴食。

    3、適當進補

    中醫(yī)認為冬季可進食溫陽散寒之品，羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果。甘味食物及中藥能滋補脾胃，比如黨參、黃芪、白術(shù)、山藥、小米、南瓜等，都具有很好的補益脾胃作用，且可以提高免疫力。

    散寒之干姜、紫蘇葉、生姜、胡椒是健胃、暖胃的之佳品，可以調(diào)理胃寒的病癥。

    4、腹部按摩

    右手手掌掌以肚臍為中心，順時針方向由小圈逐漸大圈按摩36次，再用左手手掌逆時針方向按摩腹部36次，能促進脾胃消化吸收功能。

    養(yǎng)胃健脾的食療方

    ★胡椒豬肚湯

    胡椒20克，生姜3片，紅棗6個，豬肚250克。

    胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時，調(diào)味即可。此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。

    ★北芪黨參豬肚湯

    豬肚半個，生姜4片，北芪15克，黨參20克。

    用鹽將豬肚搓擦、洗凈，與其他材料同放入煲內(nèi)，加4碗水，煲兩小時，即可飲用。此湯具有健脾補虛的作用。

    ★砂仁黃芪豬肚湯

    砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。

    將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。具有益氣健脾、消食開胃的作用。

    ★參芪猴頭菇燉雞

    猴頭菇100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

    將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。此湯水具有補氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。

    ★黃芪黨參內(nèi)金粥

    生黃芪15克，黨參20克，薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉10克，陳皮5克，糯米80克。

    將生黃芪、黨參加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。具有消食和胃的作用。

    ★神曲陳皮粥

    神曲15克，陳皮10克，大米50克。

    將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。

    ★黨參薏仁蓮子山藥粥

    黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。

    以上材料同煮成粥，具有補肺、健脾、養(yǎng)胃的功效，適用于陰虛內(nèi)熱、大便瀉泄、食欲減退等病癥。