有部分人，提前出現(xiàn)耳鳴、眼花、體力下降易疲勞、思維遲鈍、記憶力衰退、大腦供血不足、胸悶氣短等癥狀。這些疾病被醫(yī)學(xué)家稱(chēng)為“早衰”現(xiàn)象。預(yù)防早衰，除了要養(yǎng)成有規(guī)律的生活習(xí)慣、堅(jiān)持體育鍛煉外，注重飲食調(diào)理也顯得很重要。下列預(yù)防早衰的食物，不妨多吃：

    花生

    花生含脂肪48.7%，是大豆的2倍。脂肪中不飽和脂肪酸含量高，且不含膽固醇。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究和臨床應(yīng)用證明，花生有降壓和降低膽固醇等作用?；ㄉ鞍踪|(zhì)25%，相當(dāng)于小麥的2倍，大米的3倍，并且特容易被人體吸收，消化系數(shù)達(dá)90%左右。其中所含的谷氨酸和天門(mén)冬氨酸可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力?；ㄉ械木S生素E與生育和長(zhǎng)壽有密切關(guān)系;所含維生素K有凝血作用;所含的腦磷脂和卵磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所必需的主要物質(zhì)，可增強(qiáng)腦功能，延緩腦力衰退，有“長(zhǎng)生果”之稱(chēng)。

    芝麻

    芝麻富含天然維生素E，維生素E具抗氧化作用，能阻止過(guò)氧化脂對(duì)人體的危害。維生素E能增強(qiáng)亞油酸的功能，起到防止動(dòng)脈硬化的作用。經(jīng)常食用芝麻、特別是黑芝麻，能抵消或中和積聚在細(xì)胞內(nèi)的衰老物質(zhì)自由基的積累，起到延年益壽的作用。

    核桃

    核桃中所含脂肪主要是亞油酸甘油酯，這種不飽和脂肪酸能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇在肝內(nèi)降解，從而降低血膽固醇含量，防止高血壓、動(dòng)脈硬化及冠心病的發(fā)生。核桃中所含鎂、鉻、鋅、錳等微量元素對(duì)心血管有益，有減輕動(dòng)脈硬化的作用;鋅和錳還是腦垂體的重要成分，對(duì)維持正常的內(nèi)分泌功能具有一定作用。核桃仁含的磷脂有健腦益智作用，可用于神經(jīng)衰弱的輔助治療。核桃中所含的B族維生素，可防止細(xì)胞老化以及記憶力和性功能減退;所含維生素E有延緩衰老的作用。

    豬血

    醫(yī)學(xué)研究證明，豬血內(nèi)所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用。中年人常吃豬血，能延緩機(jī)體衰老，使人耳聰目明。每100克豬血含鐵8.7毫克，同時(shí)豬血中的鐵，以血紅素鐵的形式存在，人體吸收率高達(dá)30%。對(duì)缺鐵性貧血患者來(lái)說(shuō)，豬血是最佳補(bǔ)血?jiǎng)?。豬血具有利腸通便作用，有利于清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度膽固醇的有害作用，預(yù)防高脂血癥、腦血管病、冠心病等。

    黃豆

    富含亞油酸，可減少膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，尤其所含的皂角甙和卵磷脂，能有效地延緩人體老化。大豆中含有植物雌激素，一般常吃豆制品的婦女，可以減輕更年期綜合癥。

    胡蘿卜

    富含維生素A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常功能。胡蘿卜含有維生素B1、B2和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)潤(rùn)澤皮膚、消除皺紋和斑點(diǎn)有一定作用;胡蘿卜中的β—胡蘿卜素可消除致人衰老的有害物自由基。

    骨頭湯

    隨著年齡的增長(zhǎng)，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能會(huì)自然減退。人的骨髓老化主要是人體內(nèi)缺乏類(lèi)粘朊和骨膠原所造成的。經(jīng)常喝用各種動(dòng)物骨頭熬成的湯，從中可攝取一定數(shù)量的類(lèi)粘朊和骨膠原，促進(jìn)骨髓增長(zhǎng)，起到延緩衰老、延年益壽的作用。

    肉皮和豬蹄筋

    醫(yī)學(xué)研究表明，人體中膠原蛋白缺乏，是人體衰老的一個(gè)重要因素。而豬蹄、肉皮中含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，對(duì)人體的皮膚、筋、軟骨及結(jié)締組織都具有重要的作用，能防止皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性。為此人們稱(chēng)之為“美容蛋白”。

    蜂王漿

    蜂王漿可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高耐缺氧、耐疲勞的能力。可使血液中紅細(xì)胞、血紅蛋白和血小板的數(shù)量增加。蜂王漿有降血壓、降血脂的作用。蜂王漿能刺激大腦、腦下垂體和腎上腺，能延緩性衰退。

    花粉

    花粉中含有維生素、氨基酸、天然醇素酶等，特別是所含的黃酮類(lèi)物質(zhì)和抗生素，是產(chǎn)生藥效、抗衰延壽的根本因子。

    甲魚(yú)

    甲魚(yú)含有二十碳戊烯酸，它是抵抗血管衰老的重要物質(zhì)。甲魚(yú)肉屬高蛋白、低脂肪，性平不燥，非常適合中老年人滋補(bǔ)之用。

    枸杞子

    現(xiàn)代藥理證明，枸杞子有降低血糖及膽固醇的作用;對(duì)造血功能有促進(jìn)作用，能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力;有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積和促進(jìn)肝細(xì)胞新生作用。故有“卻老圣藥”的美譽(yù)。

    銀耳

    含有銀耳多糖、17種氨基酸和多種維生素，被譽(yù)為“菌中之冠”。經(jīng)常食之，具有補(bǔ)脾益氣、生津潤(rùn)肺、提神健腦功效。

    相對(duì)西方人講，我國(guó)有中藥的優(yōu)勢(shì)。目前有超過(guò)386種中藥具有不同形式的抗衰老作用，常用的也有五六十種。有關(guān)專(zhuān)家表示，中國(guó)人很早便注意使用保健食品以保持青春，并使年長(zhǎng)者擁有更旺盛的晚年。

    除本文提到的防早衰食物外，至今仍廣泛應(yīng)用的抗衰食物包括：大棗、酸棗、黑木耳、香菇、山楂、山藥、蓮子、龍眼肉、桑葚、姜、沙棘、菊花、芡實(shí)、大蒜、綠茶、薏苡仁、覆盆子、魚(yú)腥草、余甘子、烏梅、決明子、羅漢果等，可謂豐富。