據臺灣媒體報道，去年美國揭露可樂的焦糖色素成分4甲基咪唑（簡稱4－MI）在動物實驗中證實會致癌，已被要求須加注“可能致癌”警語。臺北市議員高嘉瑜今公布北市衛(wèi)生局抽檢的臺灣3款可樂，其焦糖色素所含的4－MI都遠比美國高，百事可樂驗出的4－MI甚至比美國高出93倍。
高嘉瑜說，衛(wèi)生局驗出355cc可口可樂推估4－MI含量為156微克，為美國配方的39倍；可口可樂zero為170微克是美國42.5倍；百事可樂為373微克是美國的93倍。因動物實驗4－MI可能有致癌風險，臺灣業(yè)者卻因商業(yè)機密不公布焦糖配方，要求業(yè)者需修改配方及加注警語。
而衛(wèi)生局表示，臺灣地區(qū)對食品焦糖色素4－MI目前只有草案公告，尚未正式實施，且臺灣地區(qū)可樂驗出4－MI含量以草案法規(guī)中是符合規(guī)定的。
