在這之中,低度酒便是浪潮之中的一朵。“她”群體正在成為低度酒市場的核心消費者——如何讓“她們”喜歡,如今,正在成為酒品牌與產(chǎn)品們的競爭焦點。

　　低度酒,挖掘酒飲場景想象力

　　“馬上就到3月8號了,大家來我家聚聚吧。晚上準備喝點什么?”在婦女節(jié)到來之前,小方和她同在北京工作的同學們,決定慶祝一下這個“屬于自己的節(jié)日”。

　　對于剛剛畢業(yè)一年的她而言,今年的3月8日是女生們踏入社會,找到價值的“獨立之日”。提前幾天,她就準備好了在家吃的火鍋、海鮮,甚至還有準備一起看的電影。

　　最后,還有一個最重要的環(huán)節(jié)——酒。在抖音電商上一次又一次篩選之后,她下單了貝瑞甜心3種口味、12只一組的果酒——一組只要50元,既經(jīng)濟,又令她充滿了期待。

　　工作之后,她漸漸喜歡上了在空閑時間里用“微醺”對抗壓力。她特意在冰柜里為自己留了一方小小的天地:各色果酒和米酒是其中的主角。每天睡前,她用最愛的水晶小杯子斟上一小杯,伴隨著一顆顆上升的小氣泡,看看美劇,是她一天中感到最放松的時刻。

　　與此同時,在38婦女節(jié),如何用好喝的飲料提升消費“附加值” ,打造吸引女性二次元消費者 的“套餐”,成為了南京劇本殺新從業(yè)者沈新最近研究的課題。

　　2021年,瞅準快速走熱的文化產(chǎn)業(yè)市場,沈新決定開一家劇本殺游戲館。他的想法是——不僅僅要讓來這兒的消費者們玩兒得好,還要提供滿足各種需要的增值服務(wù)。

　　這一想法背后的邏輯,不僅僅是為了提升客單價,更是為了增強玩家的體驗感。要擴充劇本殺場館的消費價值,回答好“游戲本身之外,還能為消費者提供什么”這個問題,至關(guān)重要。

　　在他的設(shè)計中,VR游戲機租賃、簡餐、飲品,均是題中之義。在他的努力下,奶茶、年輕一代愛吃的堅果、零食等,都順利上架。為了創(chuàng)造更豐富的消費體驗,2022年,他做了一個新創(chuàng)意:在店內(nèi)的一個主打古風的劇本中,設(shè)置“飲桃花酒訴衷腸”的情感劇情。

　　歷時2個月,他終于在蘇州聯(lián)系到了一家專供水果發(fā)酵米酒的商家。這家商家的產(chǎn)品在電商市場已被檢驗,酒精度只有不到5°,包裝精美,口味輕柔。

　　“‘古風酒’落實了,玩家們也覺得劇本殺的體驗‘更新’,越來越好玩兒。”沈新說。

　　《2020低度酒行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析》 數(shù)據(jù)顯示,2019年時中國果酒行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)達到2315億元,同時近兩年中國低度酒市場的消費金額增速在50%以上,以果酒、米酒、起泡酒等為代表的低度酒飲,正在以較快的速度搶占萬億酒飲市場。從產(chǎn)業(yè)價值而言,以預調(diào)酒、雞尾酒為代表的低度酒,有著相對較高的議價空間。行業(yè)認為,預調(diào)酒產(chǎn)品可以保證較高的毛利率。

　　從消費端 看,“低度酒”越來越火,或與這三點有關(guān):

　　其一,在現(xiàn)代社會,作為工作之外的調(diào)劑,人們對于酒飲的喜好有所提升,而低度酒可以讓那些較少喝酒的人感受到“適度 的微醺” ;其二,消費壓力增長,人們開始追求酒精飲料的性價比 。低度酒的單品價格往往更具競爭力。

　　更本質(zhì)的第三點是:人們消費習慣的變化 ,使得“酒”的內(nèi)涵正在發(fā)生改變。《2019年白酒行業(yè)數(shù)字化發(fā)展洞察報告》顯示,42%的人因應(yīng)酬或融入社交圈而喝白酒,35%是陪長輩喝,31%的人為活躍氣氛而喝。