前不久，央視新聞就曝光了網(wǎng)上訂餐亂象，視頻中墻壁漆黑滿是油污，下水溝散發(fā)惡臭，香腸和魚看起來也已變質(zhì)，墻上有蟑螂飛快爬行，這里沒有客人上門，只賣給APP訂餐的食客。雖然此次僅僅是一只蟑螂類的昆蟲，不過這也是食品安全中的一個縮影。網(wǎng)上外賣食品安全、餐廳的衛(wèi)生狀況由誰來把關(guān)？一直存在爭議。不得不說，相關(guān)監(jiān)管部門和外賣APP公司都有無可推卸的責(zé)任。
無證餐廳甚至“黑作坊”成為外賣網(wǎng)站上的熱門，并非福州一地所獨有，而是全國性的普遍現(xiàn)象。對于平臺入駐商家，都要求具備實體店面、工商登記許可、食品衛(wèi)生安全許可的說法，很多只不過是網(wǎng)站對外宣傳的伎倆，真正執(zhí)行的很少。早在2014年，杭州市就曝光了35家“黑作坊”在網(wǎng)上搖身一變成為訂餐熱門店的案件?？芍钡浆F(xiàn)在，各地媒體仍在不斷曝光網(wǎng)絡(luò)外賣亂象。
筆者認(rèn)為，現(xiàn)在網(wǎng)上外賣的安全問題主要突顯的原因是，各大網(wǎng)絡(luò)平臺推出各種優(yōu)惠政策，給消費者和商家發(fā)放補貼，以吸引人氣和流量。在白熱化競爭格局下，部分網(wǎng)絡(luò)平臺為了擴(kuò)張市場，拼搶資源，對商家疏于資格審核，部分資質(zhì)不全的餐飲店，也能夠順利簽約，造成市場混亂，埋下食品安全隱患。
新《食品安全法》實施已近半年時間，但不少地方不僅外賣亂象依舊，而且對違法網(wǎng)絡(luò)交易平臺和外賣店的處罰也很少聽說。監(jiān)管部門的動作遲緩和無所作為不僅讓公眾失望，也變相縱容了商家的違法行為，讓法律的權(quán)威性大打折扣。政府部門要承擔(dān)起市場監(jiān)管的責(zé)任來，但消費者也要有健康飲食、理性消費的觀念，多些自我保護(hù)的意識。
中國的網(wǎng)絡(luò)外賣很受人們的歡迎，主要一個原因就是低價銷售，但這一低價往往是靠犧牲食品安全獲取的。如不增強提高質(zhì)量意識，不僅會影響到網(wǎng)絡(luò)外賣的自身發(fā)展，甚至?xí)钕M者對去外面吃飯產(chǎn)生恐懼，影響餐飲業(yè)的整體生意。在保證質(zhì)量的情況下以合理價格促銷，才是中國網(wǎng)絡(luò)外賣發(fā)展的康莊大道。相信你我和大家都懂的。
