如今，在線外賣市場(chǎng)越來(lái)越火爆，在龐大的訂單量背后是不容忽視的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染問(wèn)題。媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前外賣垃圾基本處于無(wú)人回收的狀態(tài)。在享受網(wǎng)絡(luò)外賣等O2O行業(yè)帶來(lái)生活便利的同時(shí)，人們會(huì)付出多大的環(huán)境成本，又該如何實(shí)現(xiàn)生活便利和減少污染的雙贏，這亟待引起社會(huì)的重視和思考。

餐飲外賣在方便人們生活的同時(shí)，隨之產(chǎn)生了大量的塑料或發(fā)泡餐盒、塑料袋、一次性筷子等餐飲包裝垃圾。而且這些“白色污染”難以降解，給自然環(huán)境帶來(lái)極大壓力。筆者認(rèn)為，有效遏制餐飲外賣垃圾帶來(lái)的一系列問(wèn)題，不妨對(duì)部分餐飲包裝采取收費(fèi)或“虛擬收費(fèi)”策略，以提高使用成本，倒逼或激勵(lì)人們養(yǎng)成環(huán)保意識(shí)。

早在2008年，為解決塑料袋使用帶來(lái)的“白色污染”問(wèn)題，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)《關(guān)于限制生產(chǎn)銷售使用塑料購(gòu)物袋的通知》，要求所有超市、商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等商品零售場(chǎng)所實(shí)行塑料購(gòu)物袋有償使用制度，一律不得免費(fèi)提供塑料購(gòu)物袋。雖然該規(guī)定并未得到嚴(yán)格落實(shí)，尤其是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成了“限塑令”的法外之地。但不能否認(rèn)的是，在正規(guī)商場(chǎng)、超市，“限塑令”的實(shí)施效果比較理想，一定程度上遏制了“白色污染”的泛濫。

這種杜絕免費(fèi)使用塑料袋的模式，完全可以推廣至餐飲外賣領(lǐng)域，要求使用者承擔(dān)一定成本。當(dāng)然，絕大多數(shù)觀點(diǎn)認(rèn)為并無(wú)推廣的必要，且得利者可能是商家，又未必起到應(yīng)有的作用。因?yàn)?ldquo;限塑令”在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就淪為空文，落實(shí)較好的商場(chǎng)、超市又因“限塑令”異化為“賣塑令”而獲益匪淺。對(duì)此，只要在餐飲外賣領(lǐng)域打造“限塑令”的升級(jí)版，就能切實(shí)避免之前“限塑令”的弊端。

現(xiàn)實(shí)中，多數(shù)餐飲外賣均是通過(guò)美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)開展業(yè)務(wù)。通過(guò)現(xiàn)有技術(shù)完全可以掌控所有訂單數(shù)據(jù)，從而避免“限塑令”被人為規(guī)避。而且，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的數(shù)據(jù)信息，還可避免收益落入商家口袋，公眾感受不到其對(duì)環(huán)保的投入和貢獻(xiàn)的尷尬。即可對(duì)餐飲包裝適當(dāng)定價(jià)，消費(fèi)者需要支付費(fèi)用。且該收費(fèi)所得全部交由環(huán)保等部門以投入到環(huán)境保護(hù)中，或用于專項(xiàng)治理“白色污染”。讓承擔(dān)費(fèi)用的消費(fèi)者清清楚楚地看到其使用餐飲包裝的行為帶來(lái)了環(huán)境污染，并承擔(dān)了治理費(fèi)用。

其實(shí)，對(duì)餐飲包裝實(shí)行收費(fèi)與電商平臺(tái)的運(yùn)費(fèi)政策非常相似。無(wú)論商家是否向使用者收取費(fèi)用，餐飲包裝的制造成本及由此帶來(lái)的環(huán)境污染是客觀存在的。即便商家出于各種原因不愿向消費(fèi)者單獨(dú)收費(fèi)，也會(huì)變相地轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。像免運(yùn)費(fèi)政策一樣，如果商家單獨(dú)收取運(yùn)費(fèi)，消費(fèi)者就會(huì)切實(shí)感受到成本的存在，并傾向于不購(gòu)買該物品，一旦商品價(jià)格涵蓋了運(yùn)費(fèi)但不明示收取運(yùn)費(fèi)，消費(fèi)者的感受便不那么強(qiáng)烈，進(jìn)而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

概而言之，要想遏制餐飲外賣垃圾泛濫帶來(lái)的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，不妨嘗試對(duì)餐飲包裝單獨(dú)收費(fèi)，并將收費(fèi)全部用于保護(hù)環(huán)境。也可在不漲價(jià)、不增加消費(fèi)者負(fù)擔(dān)的基礎(chǔ)上，要求商家將餐飲包裝的成本標(biāo)示在網(wǎng)絡(luò)訂餐頁(yè)面，對(duì)不使用餐飲包裝或使用環(huán)保包裝者減免收費(fèi)?；蛘邔?shí)行“虛擬收費(fèi)”，如在積分政策上予以照顧，消費(fèi)者每少使用一次或一個(gè)餐飲包裝，就獎(jiǎng)勵(lì)相應(yīng)積分?？傊?，通過(guò)費(fèi)用或成本明示的策略讓消費(fèi)者切實(shí)感受到餐飲包裝具有成本并污染環(huán)境，少使用餐飲包裝于私于公均有益處，進(jìn)而提升人們的環(huán)保意識(shí)。