食品安全越來越受到關(guān)注，諸如無公害食品、綠色食品、有機食品的叫法很多，標準卻不清晰。近日，釣魚臺國賓館舉辦了自建國以來的首場發(fā)布會，并預計在明年2月正式推出“釣魚臺有機食品認證標準”。這代表著中國食品安全的最高標準。 釣魚臺有機食品認證標準，是針對國宴用食材制定的標準。糧油副食、生鮮果蔬等有機食材要獲得認證，首先要滿足中國有機認證、歐盟有機認證和中國地標認證三大標準。此外，要符合釣魚臺有機標準，安全指標要求和風味指標要求。然后才進入認證和監(jiān)管階段。

        釣魚臺有機食品認證標準的食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，還建立了從農(nóng)戶到基地，再到企業(yè)和消費者的多層次協(xié)調(diào)監(jiān)管體制。使食材的種植、養(yǎng)殖到加工、生產(chǎn)和流通過程都符合有機產(chǎn)品的安全標準。