荷上的露水、草間的鳴蟲，是有著詭異的神奇作用的藥引子；半夏、烏頭，本有毒性，可一經(jīng)獨到的炮制，卻即成療病的秘藥……中國人對藥草的理解，像高山與清風；中國人與藥草的關系，像魚兒與水。歷經(jīng)數(shù)千年錘煉的中藥，在西方人眼里是“玄虛”,而在中國文化中卻是“玄妙”。三毛曾經(jīng)寫道：“看著那一墻的小抽屜一開又一開，變出來的全是不同的草根樹皮，連帶加上一個個又美又詩意的名字，我又換了念頭，覺得在中藥房深深的店堂里守著靜靜的歲月，磨著藥材過一生也是一種不壞的生涯”。

比如當歸。“當歸”兩個字，有中年的寂寥。當歸不歸，根根葉葉都化成了濃重的思念。相傳有個新婚青年要上山采藥，對妻子說三年回來，誰知一去，一年無信，兩年無音，三年仍不見回來。媳婦因思念丈夫而憂郁悲傷，得了氣血虧損的婦女病，后來只好改嫁。誰知后來她的丈夫又回來了。她對丈夫哭訴道：“三年當歸你不歸，片紙只字也不回，如今我已錯嫁人，心如刀割真悔恨。”丈夫也懊悔自己沒有按時回來，遂把采集的草藥根拿去給媳婦治病，竟然治好了她的婦女病。從此，人們才知道這種草藥根，具有補血、活血、調經(jīng)、止痛的功效，是一種婦科良藥。為汲取“當歸不歸，嬌妻改嫁”的悲劇教訓，便把它叫“當歸”。

【當歸黃芪茶】

食材：當歸、黃芪、枸杞；

1、黃芪兩三片洗凈；當歸根須一小根，折成小段，洗凈；（黃芪、當歸一次不要泡太多，這是我和女兒一天喝水的量）；

2、枸杞五六粒洗凈備用；

3、冷水足量，放入黃芪、當歸，水燒開后，再燒一兩分鐘，關火，加入枸杞，蓋上碗蓋，燜至水微熱，即可飲用。

PS：也可以直接用開水沖泡；還可以喝完后加開水續(xù)杯。

當歸，也稱乾歸、山蘄、白蘄。明代李時珍《本草綱目》：“當歸調血，為女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名。”正與唐詩“胡麻好種無人種，正是歸時又不歸”同意。此外，當歸還有另一種意義，即宋代陳承《本草別說》云：“使氣血各有所歸?？之敋w之名，必因此出也。”兩種說法均通，后者尤為貼切。清代《本草經(jīng)百種錄》說：“當歸為血家必用之藥……實為養(yǎng)血之要品。”若分用，當歸身長于補血、潤腸，當歸尾長于活血止痛。冬令時，以當歸與羊肉煲湯，可讓人氣血充盈，驅寒暖身。嗯，今年冬季來一款這樣的當歸羊肉湯。

當歸具有良好的疏通血路效果，黃芪則能補氣，提升免疫功能，二者通力合作，便能調養(yǎng)氣血虛弱的體質。冬季手腳冰冷的人常喝這款茶十分有效（此方子來自貝太廚房）。