深凍鍋能將傳統(tǒng)的中式菜肴,用特制的食品級(jí)不銹鋼鍋,從生料起,一份一份地分裝好,經(jīng)過(guò)機(jī)械設(shè)備的加工處理,經(jīng)冷鏈配送,從冰箱里取出,放在電磁爐、電陶爐或燃?xì)庠钌?,只需幾分鐘的時(shí)間,就神奇般變成每個(gè)香溢可口的菜肴,就像星級(jí)大廚在你需要的時(shí)候飛快出現(xiàn)在自己身邊,感覺(jué)像有飛廚一樣。
深凍鍋創(chuàng)出了中餐機(jī)械化的全新道路,和中餐烹飪的全新方法,破天荒地拋棄爐灶做烹飪,創(chuàng)造了中餐TPTF烹飪法,人類(lèi)第一次將中餐烹飪的各項(xiàng)成分精確到克、將溫度精確到正負(fù)1°C,將時(shí)間精確到秒,全部干凈地將味精雞精及形形色色的添加劑趕出烹飪,還原了食材本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)味道。感覺(jué)深凍鍋要什么就有什么,就像神鍋一樣。
深凍鍋之所以被稱(chēng)為飛廚神鍋,除了消費(fèi)者的驚艷體驗(yàn)外,更主要的還是它的本身是順應(yīng)當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)而誕生的全新技術(shù)。它采用了現(xiàn)代的自動(dòng)控制技術(shù)、感知技術(shù)、編碼技術(shù)、企業(yè)資源計(jì)劃(ERP)技術(shù)、供應(yīng)鏈管理(SCM)技術(shù),大數(shù)據(jù)技術(shù),具備智慧型的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)。建立了構(gòu)建于互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)化末端鍋站,具備了智慧型的末端配送功能。末端鍋站建在每個(gè)社區(qū),一個(gè)社區(qū)只建一個(gè)鍋站,只需一臺(tái)臥式冰箱和一臺(tái)電腦即可,全部采取加盟形式。
整個(gè)深凍鍋運(yùn)營(yíng)模式,就是一個(gè)智慧型互聯(lián)網(wǎng)餐飲模式,是O2O、F2O和會(huì)員制模式的混合體,消費(fèi)者不管在哪里,只需用手機(jī)或電話,就能下單購(gòu)買(mǎi),由工廠直接配送到家,沒(méi)有任何中間環(huán)節(jié)。消費(fèi)者輕松入會(huì),明明白白的消費(fèi),真正做到了餐飲的線上線下結(jié)合,電子商務(wù)和冷鏈物流的高效協(xié)同。
一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)餐飲的嶄新春天,即將到來(lái)。
飯店開(kāi)在自家冰箱里
擔(dān)心父母在家舍不得吃喝?忙碌于工作無(wú)心照顧孩子的營(yíng)養(yǎng)餐?裸婚時(shí)代的小鮮肉不精通廚藝……沒(méi)關(guān)系,隨著“深凍鍋”的誕生,一切關(guān)于美味與營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題,都不難題!只需動(dòng)動(dòng)手指,便可以通過(guò)電腦、手機(jī)、IPAD下單,百余種經(jīng)典人氣美味便能夠如約送到。
來(lái)自機(jī)械流水線上的美味佳肴
深凍鍋由南京國(guó)饌餐飲科技公司獨(dú)家研發(fā)、國(guó)內(nèi)首創(chuàng),是讓工業(yè)機(jī)械化服務(wù)于奇妙的烹飪技術(shù),令標(biāo)準(zhǔn)化的高品質(zhì)中餐由夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。這條復(fù)雜的機(jī)械流水線是簡(jiǎn)通過(guò)溫度與壓力的改變,電腦化系統(tǒng)控制,完成一道道色香味型俱佳的美味佳肴。
鑒于機(jī)械化最大程度控制食材的“新鮮點(diǎn)”,根本不需要任何添加劑,在食品安全與衛(wèi)生范疇也給予了極大的保障。
昂首闊步餐飲O2O新時(shí)代
一手締造星湖飯店紅透龍蝦品牌傳奇的劉振海形象地說(shuō):“感覺(jué)我在替房租和網(wǎng)站打工,而對(duì)于消費(fèi)者而言,只是多了一種就餐渠道的選擇,并沒(méi)有改變他們的就餐體驗(yàn)。”
深凍鍋的誕生,幾乎是為O2O時(shí)代量身定制,它是真正把產(chǎn)品直接銷(xiāo)售到老百姓的冰箱里,不僅“以銷(xiāo)定產(chǎn)”,更是“以需定產(chǎn)”,實(shí)現(xiàn)了由經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品向經(jīng)營(yíng)人群的互聯(lián)網(wǎng)質(zhì)變。
“深凍鍋”根據(jù)目標(biāo)群體需求的細(xì)化,讓每一個(gè)人都成為目標(biāo)客戶(hù)。深凍鍋的技術(shù),也稱(chēng)“TPTF集成技術(shù)”,最核心的關(guān)鍵在于在工業(yè)化條件下實(shí)現(xiàn)單鍋生產(chǎn),消費(fèi)者按照自己的意愿選購(gòu)或訂制不同菜品,這讓深凍鍋獲得了極大的消費(fèi)粉絲和人群。
基于深凍鍋的產(chǎn)品技術(shù),互聯(lián)網(wǎng)的平臺(tái)和工具一下子變得完全為餐飲量身定做似的,消費(fèi)者查詢(xún)、選購(gòu)、支付都足不出戶(hù),用互聯(lián)網(wǎng)方式完成餐飲服務(wù)的所有過(guò)程。
深凍鍋對(duì)于中餐的發(fā)展意義重大
深凍鍋的誕生不僅實(shí)現(xiàn)了中餐的標(biāo)準(zhǔn)化,而且打破了中餐不如西餐健康營(yíng)養(yǎng)的舊觀念。深凍鍋?zhàn)尣穗扰腼儚拇烁鎰e添加劑,原材料也追溯到源頭。
深凍鍋的互聯(lián)網(wǎng)餐飲是南京國(guó)饌餐飲科技公司創(chuàng)造出來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)餐飲嶄新模式,是個(gè)純綠色環(huán)保的經(jīng)營(yíng)生態(tài),不僅你家里不需要重油煙開(kāi)火,居民區(qū)重度污染有安全隱患的小飯店也將逐漸被取締,繼而有著不可估量的社會(huì)環(huán)保意義。