冬季潤(rùn)燥養(yǎng)生，應(yīng)該吃什么呢，有哪些清潤(rùn)食材呢，下面一起來(lái)看下。
立秋之后，天氣漸涼，氣候干燥。人們?cè)谙募具^(guò)多的發(fā)泄之后，各組織均感水分不足，如受風(fēng)涼，易引起頭痛、流淚、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛、關(guān)節(jié)痛等一系列癥狀，甚至使舊病復(fù)發(fā)或誘發(fā)新病，醫(yī)學(xué)上稱之為“秋燥綜合癥”。江浙、福建一帶所產(chǎn)的清潤(rùn)食材，也在這個(gè)時(shí)候上市了。一方水土養(yǎng)一方食材，精致的清潤(rùn)甜品，就從最好的清潤(rùn)食材開(kāi)始。
麗江雪桃桃膠
桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹(shù)皮中分泌出來(lái)的樹(shù)脂，又名桃油、桃脂、桃樹(shù)膠、桃凝，是由桃樹(shù)上自然分泌出來(lái)的桃樹(shù)油經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而制得的淺黃色黏稠液體，經(jīng)進(jìn)一步干燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹(shù)脂。性味甘苦，平，無(wú)毒，主治痢疾、暗瘡等。
夏季采收，用刀切割樹(shù)皮，待樹(shù)脂溢出后收集。水浸，洗去雜質(zhì)，曬干，泡發(fā)率為20至50倍。秋天天氣干燥，此時(shí)食用桃膠可起到美容養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)肺、益氣清腸、補(bǔ)脾開(kāi)胃等功效。
麗江雪桃又大又脆，大多數(shù)是野生的桃樹(shù)，桃膠在自然的生態(tài)和優(yōu)良的氣候中“放養(yǎng)”，品質(zhì)渾然天成。因?yàn)樵陂L(zhǎng)在野生樹(shù)皮上，采摘時(shí)容易沾上雜質(zhì)，泡開(kāi)之后抖動(dòng)脫落。
古田銀耳
銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，自古以來(lái)被人們看做是延年益壽的珍品，是山珍海味中的“八珍”之一。
銀耳子實(shí)體純白至乳白色，膠質(zhì)，半透明，柔軟有彈性，由數(shù)片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，夏秋季生于闊葉樹(shù)腐木上。銀耳含豐富的糖類，其中銀耳多糖具有降低血脂，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的吞噬功能，間接抑制腫瘤發(fā)生;銀耳含有豐富的膠質(zhì)，其中含有類阿拉伯樹(shù)膠，對(duì)皮膚角質(zhì)層有良好的滋養(yǎng)和延緩老化作用，故具有美容的作用。
福建省古田縣是銀耳的最大產(chǎn)地之一，銀耳人工栽培歷史悠久，以盛產(chǎn)銀耳和銀耳栽培技術(shù)先進(jìn)而聲名遠(yuǎn)播，所產(chǎn)的產(chǎn)品朵型圓整、色澤鮮艷、口感滑嫩。
建寧通心白蓮
《本草綱目》記載，常食蓮子可安神明目、健脾補(bǔ)胃、固精補(bǔ)心、滋補(bǔ)元?dú)?，久食則輕身耐勞，養(yǎng)顏美容延年益壽。
建寧通心白蓮，俗稱建蓮，歷史上被譽(yù)為“蓮中極品”，歷代被列入進(jìn)貢珍品，古稱“貢蓮”。通心白蓮粒大潔白，稍燉即熟，久火不糊，湯汁清甜，香味撲鼻，細(xì)膩可口。
建寧種蓮歷史悠久。五代梁龍德初(公元921年)，金鐃山報(bào)國(guó)寺前已有白蓮池。清代，建寧通心白蓮已聞名遐邇，尤以產(chǎn)于西門(mén)外池的建蓮為蓮之上品，自古屬朝廷貢蓮。文學(xué)巨著《紅樓夢(mèng)》中也多次提及建寧通心白蓮。
莆田桂圓
福建沿海中部的莆田，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹(shù)，其中龍眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統(tǒng)的四大名果，歷來(lái)馳名海內(nèi)外，尤以龍眼為佳，素有“興化桂圓(莆田桂圓)甲天下”之美譽(yù)。莆田桂圓顆粒大，外殼橙黃、渾圓不塌陷，果肉晶瑩剔亮、易剝離，香甜可口而久負(fù)盛名。
溫馨提示：桂圓比較上火，上火炎癥時(shí)不宜多吃，但具有養(yǎng)血益脾，補(bǔ)心安神，老年人，婦女可以多吃點(diǎn)。
