一到夏季，女性多數(shù)會(huì)因天氣炎熱產(chǎn)生厭食而日漸消瘦。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，如果午餐“見(jiàn)飯就怕”，那么早餐就要下工夫吃好，早餐要安排富有營(yíng)養(yǎng)的食物，如牛奶、燕麥片、面包、饅頭、雞蛋、西紅柿、水果等。如果早上習(xí)慣吃稀粥，那么菜肴要好，要有雞蛋、肉松、鮮魚片、青菜，也可搭配面包、饅頭等。而午餐可以不吃干飯，改為面條、米粉、咸稀飯、綠豆粥等。晚餐可進(jìn)食一些粗糧、青菜、魚、肉、水果。夏天是水果盛產(chǎn)期，一般人對(duì)水果沒(méi)有戒心，會(huì)大吃特吃。事實(shí)上，水果中的糖也會(huì)讓血液中的甘油三酯升高。其實(shí)，夏天也是蔬菜盛產(chǎn)期，吃吃蔬菜沙拉也不錯(cuò)，讓水果的分量少一點(diǎn)。
夏天為何吃不下飯？其原因有以下幾方面：
1.溫度高
日本營(yíng)養(yǎng)師手冢文榮在《大口吃出健康》中指出，氣溫每增高10℃，身體平均就會(huì)減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺(jué)得饑餓。
聰明的夏天吃法
很多人因?yàn)槌圆幌?，所以常選擇許多清涼或看起來(lái)清淡的食物來(lái)對(duì)付夏天，但這樣吃好嗎？會(huì)不會(huì)愈吃愈胖？常見(jiàn)的夏季飲食習(xí)慣有不少陷阱，如何才是聰明選擇？
1.白開(kāi)水取代冷飲
因?yàn)闊?，人們往往飯后就喝杯飲料或吃碗冰，但是一杯珍珠奶茶熱量就?40卡，一罐綠奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。當(dāng)我們?cè)诤蕊嬃蠒r(shí)只覺(jué)得自己是在解渴，不覺(jué)得在喝熱量，但是，接下來(lái)麻煩大了，因?yàn)樯眢w要消耗100卡，可要靠爬樓梯27分鐘，或走路1小時(shí)，你有沒(méi)有這么做呢？
你可以喝白開(kāi)水或礦泉水，也許一開(kāi)始會(huì)覺(jué)得沒(méi)味道不好喝，但習(xí)慣是養(yǎng)成的，一旦養(yǎng)成清淡的口味，再喝含糖飲料反而不習(xí)慣。
2.綠豆湯要適量
很多人因?yàn)槌圆幌嘛?，就?huì)喝綠豆湯、紅豆湯，但這些食物和米飯一樣屬糖類，如果吃太多一樣會(huì)發(fā)胖。
專家建議，如果飯后要喝一碗綠豆湯(約70卡)，記住飯量要減少1/4。如果要把綠豆湯當(dāng)飯吃，可以把糖少放一點(diǎn)，另外加低脂牛奶，切一些水果，就達(dá)到和正餐類似的營(yíng)養(yǎng)。
2.脫水現(xiàn)象
夏天，人們?cè)诳照{(diào)房里感受不到水分蒸發(fā)，因此水分?jǐn)z取少，可是腸胃組織已經(jīng)輕微脫水，從而影響食欲。
3.喝太多含糖飲料
夏天容易口渴，有些人習(xí)慣猛灌含糖飲料，偏偏“糖是天然的食欲抑制劑，糖分可以很快被血液吸收、會(huì)讓人一下子覺(jué)得飽了，因此就吃不下，形成惡性循環(huán)。
3.選擇低熱量三明治
吃三明治感覺(jué)吃得很少，事實(shí)上熱量不低，一個(gè)便利商店賣的雞腿三明治熱量就有307卡，下午又會(huì)吃點(diǎn)心，反而會(huì)增加更多熱量。
其實(shí)，便利商店販賣的三明治中，田園燒肉、海鮮總匯、火腿沙拉三明治熱量較低；如果有空，也可以自己動(dòng)手做，多放一點(diǎn)萵苣、小黃瓜、番茄，吃起來(lái)更爽口。
4.多吃蔬菜沙拉
夏天是水果盛產(chǎn)期，一般人對(duì)水果沒(méi)有戒心，會(huì)大吃特吃。事實(shí)上，水果中的糖也會(huì)讓血液中的三酸甘油脂升高。
其實(shí)，夏天也是蔬菜盛產(chǎn)期，吃吃蔬菜沙拉也不錯(cuò)，讓水果的分量少一點(diǎn)。
5.鮮奶不能當(dāng)水喝
夏天天氣熱，鮮奶有營(yíng)養(yǎng)，很多人會(huì)把鮮奶當(dāng)水喝。但是已有研究指出，高蛋白質(zhì)會(huì)阻礙鈣的吸收。營(yíng)養(yǎng)專家建議，牛奶一天只能喝二三杯。
