眾所周知，男性在力量、耐力等方面比女性有優(yōu)勢(shì)，然而，在抵抗“食物危害”方面卻可能處于劣勢(shì)。近日，美國《細(xì)胞》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，大量進(jìn)食高脂肪食物對(duì)男性的傷害比對(duì)女性的傷害更大。
新研究中，美國洛杉磯雪松西奈山醫(yī)學(xué)中心德博拉·克萊格博士及其同事分別給雌性和雄性實(shí)驗(yàn)鼠喂食了等量的高脂肪食物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大腦對(duì)高脂肪食物的反應(yīng)差異與雌激素水平以及雌激素受體狀態(tài)差異密切相關(guān)，即雌激素及與雌激素相關(guān)的脂肪酸組織對(duì)雌性具有保護(hù)作用。
克萊格博士表示，新研究首次表明，兩性大腦對(duì)高脂肪飲食的反應(yīng)存在明顯差異，這一研究結(jié)果可能同樣適用于人類。大腦中的這些差異會(huì)導(dǎo)致貪吃高脂肪食物的男性體內(nèi)炎癥和多種健康風(fēng)險(xiǎn)明顯多于女性。
