福喜公司使用過期肉引發(fā)社會廣泛關注，如今，深圳沃爾瑪公司又被曝光已呈黑色的熟食用油一個月不換，使用超過保鮮期的原材料。人們都知道，熟食用油一個月不換以及使用超過保質期的原材料，是典型的食品安全陷阱。吃了這樣的油、這樣的原材料制作出來的食品，將嚴重危及舌尖上的安全。

 

    吃穿住用行，“吃”是民生的重要組成部分，食品安全就是為了讓廣大人民群眾吃飽吃好。然而，近些年相繼曝光的諸如三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精、過期肉等食品安全事件，一次次地觸痛著人們的食品“安全神經”。食品安全，與廣大人民群眾的身心健康息息相關。然而，一些不良生產廠商為了攫取高額的不法利潤利欲熏心、不惜鋌而走險，這就導致了問題食品的層出不窮。

 

    不良生產廠商之所以這樣做，有違法成本太低的原因。當然，近些年的食品安全立法已經向從嚴從重查處的方向轉變，這就給不良生產廠商套上了緊箍咒。任何人，只要違反了相應的食品安全法律，就將被繩之以法、受到法律的制裁，那些有僥幸心理的人也得掂量掂量違法成本了。

 

    上海福喜公司是給肯德基、麥當勞、必勝客等洋快餐供應食品原材料的，這次沃爾瑪超市又出了食品安全問題。事實上，這些著名的洋品牌在國外都非常尊重當地法律，食品安全事件也不多，但為什么到了中國，就膽敢鋌而走險呢？或許與國人的崇洋媚外心理有關，也與中國的食品安全監(jiān)管不力有關。食品安全防線屢屢失守，歸根到底還是企業(yè)良心喪失。溫家寶曾說，企業(yè)家身上要流淌著道德的血液。然而，一些不良企業(yè)家為了攫取高額利潤，置法律、公眾利益于不顧。洋品牌在中國也敢犯事兒，歸根結蒂還是其店大欺客，它自身的形象在公眾心中根深蒂固，即便出了一兩次事件，人們還是會選擇洋品牌。這就提醒相關部門，一定要加大對生產廠商的食品安全監(jiān)管力度。即便是知名度頗高的洋品牌，也沒有食品安全監(jiān)管的豁免權。為了保障公眾的食品安全，對任何食品生產廠家、銷售商家、運營單位都要進行有效監(jiān)管。

 

    當然，或許食品安全主管單位的人手不夠，要同時發(fā)揮媒體監(jiān)督、輿論監(jiān)督、公眾監(jiān)督的效用，讓不法分子陷入人民戰(zhàn)爭的汪洋大海。食品安全與公眾利益息息相關，要從保障公眾舌尖安全的高度，讓不法分子如過街老鼠人人喊打。

 

    沃爾瑪“黑心油”，歸根到底還是企業(yè)的良心黑了，但愿食品生產廠商都能對公眾利益負責、肩負起社會責任，也愿食品安全的監(jiān)管力度得到加強。