這幾天，白色的雪花讓杭州更增添了一份冬意，氣溫也降到了零度以下。在這樣的大冷天里，很多消費(fèi)者都喜歡來一杯暖暖的熱飲驅(qū)寒，不少便利店和飲品攤點(diǎn)也瞄準(zhǔn)了這一商機(jī)，紛紛推出飲料免費(fèi)加熱服務(wù)來吸引顧客。
然而，各種塑料瓶、易拉罐包裝的飲料統(tǒng)統(tǒng)被長(zhǎng)時(shí)間放置在加熱柜中，而不少便利店又24小時(shí)營(yíng)業(yè)，這意味著塑料瓶飲料也會(huì)被24小時(shí)不間斷加熱。對(duì)此，有消費(fèi)者產(chǎn)生疑問，這些被長(zhǎng)期反復(fù)加熱的塑料瓶是否會(huì)釋放出危害人體健康的有害物質(zhì)呢？
針對(duì)消費(fèi)者的擔(dān)憂，專家表示，塑料瓶飲料最好還是常溫飲用。
天氣冷
顧客愛選加熱飲料
昨天，記者走訪了幾家知名連鎖便利店，發(fā)現(xiàn)加熱飲料很受歡迎。
記者來到中山北路上一家臺(tái)灣知名連鎖便利店，打算購(gòu)買一瓶茶飲品。
“您需要加熱過的嗎？我們提供加熱的飲品。”在店員的推薦下，記者發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)一邊放置著一臺(tái)小型三層加熱柜，里面放滿了各種塑料瓶裝的果汁、茶飲品和咖啡飲品。
“現(xiàn)在天氣冷，來買飲料的顧客都喜歡這種加熱的飲料，只要我們提醒說有加熱過的，他們就不會(huì)要常溫的了。”店員告訴記者，這些被加熱過的飲料并不需要額外收費(fèi)，所以大冷天特別受顧客青睞。記者在這家便利店中待了近20分鐘，發(fā)現(xiàn)有3位顧客選擇購(gòu)買了加熱柜中的飲品。
顧客金小姐告訴記者，自己常常在便利店購(gòu)買加熱的咖啡飲料，“我一般吃完午飯會(huì)出來買一瓶這樣的飲料，天冷的時(shí)候喝最好了，路上還可以拿著暖暖手。”不過金小姐表示，她從未關(guān)注過塑料瓶加熱后會(huì)釋放有害物質(zhì)的問題，在記者提醒后，她表示以后會(huì)選擇鋁罐或紙包裝的加熱飲料。
塑料瓶飲料加熱后保質(zhì)期無標(biāo)準(zhǔn)
記者隨后來到位于鳳起路上的一家知名連鎖便利店，加熱柜的電子屏幕顯示，加熱柜的溫度設(shè)定為45℃。而在記者走訪的幾家便利店中，這是唯一一家使用有溫度顯示加熱柜的便利店。
“我們的店是24小時(shí)不關(guān)門的，加熱柜也是全天開著，如果沒賣掉就一直放著在里面反復(fù)加熱著，賣完我們就會(huì)換一批新的，一般一周之內(nèi)都能賣掉。”店員說。但當(dāng)記者問到加熱柜中的飲料具體放了幾天，幾名店員都無法說出具體時(shí)間。
塑料瓶裝飲料的保質(zhì)期可以達(dá)9個(gè)月，但加熱后呢？店員告訴記者，他們會(huì)根據(jù)不同材質(zhì)來給加熱柜中的塑料瓶飲料制定保質(zhì)期，而這一標(biāo)準(zhǔn)則由商家自己定奪，目前并沒有相關(guān)參考標(biāo)準(zhǔn)，也沒有專業(yè)機(jī)構(gòu)參與制定保質(zhì)期時(shí)間。記者看到，在加熱柜里的飲料中，塑料瓶飲料的保質(zhì)期為7天到14天，如果汁、奶茶、紅茶等飲品。而鋁罐的咖啡保質(zhì)期則達(dá)到一個(gè)月。店員表示，只要沒有超過標(biāo)注的保質(zhì)期限，這些飲品都不會(huì)有質(zhì)量問題。
專家提醒
塑料瓶飲料
宜常溫飲用
“凡是塑料瓶都不適合加熱，更適宜于常溫存放。”環(huán)保專家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅告訴記者。據(jù)了解，市面上的塑料瓶瓶底會(huì)有一個(gè)帶箭頭的三角形圖標(biāo)，里面會(huì)有一個(gè)數(shù)字，這些數(shù)字從1至7不等。一般裝飲料的塑料瓶都為數(shù)字1，即PET，也就是聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯。“隨著溫度的升高，塑料釋放出有害物質(zhì)的可能性也會(huì)提高。特別是PET塑料瓶中的聚酯成分會(huì)隨著溫度的升高而釋放出來，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)肝臟和人體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生危害。”董金獅說。
董金獅建議，消費(fèi)者如果想喝熱飲，最好是把塑料瓶中的飲料倒在玻璃杯、陶瓷或不銹鋼材質(zhì)的容器中加熱更為安全。
浙江大學(xué)高分子科學(xué)研究所副所長(zhǎng)王利群也表示，PET主要材料為聚酯類，超過一定溫度后，長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)出現(xiàn)降解的情況。另外，聚酯類在加工成容器的過程中，需要添加穩(wěn)定劑、結(jié)晶成合劑、抗紫外線劑等添加劑，這些成分在加熱過程中也會(huì)釋放，通過飲料被人體攝入后會(huì)產(chǎn)生危害。
不過，王利群也表示，通常情況來說，PET在40—50℃下加熱問題不大，但出于安全考慮，他也建議消費(fèi)者不要長(zhǎng)期飲用這樣的飲料。
